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La salsa mahonesa de Menorca

 

La mahonesa es esa emulsión que debe quedar perfecta para poder disfrutar de todas sus propiedades con tan sólo una mezcla de ingredientes tan básicos como aceite, huevo, sal, vinagre o zumo de limón.

Parece muy sencilla pero ha logrado traspasar fronteras y reinventarse y Menorca tiene mucho que ver en esto porque además de ser un lugar privilegiado por sus características naturales, nos ha dado también perfectas materias primas para contar con una de las gastronomías más variadas y más valoradas a nivel internacional entre la cual nos encontramos con esta creación.

Esta salsa de Menorca tiene su origen e historia en nuestra isla convirtiéndose así en uno de los más conocidos y consumidos del mundo entero porque es la salsa con la que acompañar numerosos platos e ideal para incorporar a un montón de recetas.

Y es que hasta hace algún tiempo, se considerá que la mahonesa procedía de Francia pero en realiza a araíz de la invasión francesa a la isa de Menorca en 1756, fue el duque Richelieu el que entró en una fonda para comer y el dieron un plato de carne acompañado de esta salsa que le gustó tanto que fue el que se la llevó a Francia dando lugar al nombre mahonnaise, en honor a la ciudad de Mahón (Menorca). Con el tiempo, el nombre derivó en otros términos como mayonnaise pero su labor sólo fue darla a conocer al resto del mundo ya que su creación es menorquina.

¿Quieres probar la auténtica? Ven a nuestra tienda y descubre esta salsa entre otras de nuestras creaciones gastronómica.

¡Te esperamos en Can Pons

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