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¿Qué está pasando con el aceite de palma y la bollería?

 

Hace unos días saltó una noticia a los medios de comunicación que no ha dejado a nadie indiferente. Se trata del aceite de palma que contienen muchos productos que consumimos habitualmente y entre los que figuran sobre todo la bollería, las galletas o los chocolates.

Esto no es nuevo, ya se sabía hace mucho tiempo según algunos estudios lo perjudicial que puede ser el aceite de palma consumido en grandes cantidades y la relación que tienen con el aumento de las enfermedades cardiovasculares.

Y es que la realidad es que el aceite de palma contiene un 50% de grasas saturadas, una cantidad muy superior que otro tipo de aceite y por lo tanto hacen que aumente nuestro nivel de LDL o lo que conocemos como el colesterol malo provocando problemas de obesidad y enfermedades coronarias.

Este aceite se consume mundialmente y en grandes cantidades ya que como decimos está presente en multitud de productos y proviene de una planta de África, Indonesia, Malasia y Sudamérica. Su consumo ha aumentado considerablemente en los últimos años y nosotros nos preguntamos ¿con el aceite tan bueno que tenemos en España, por qué tenemos que consumir aceite de palma que encima es más perjudicial?

En Can Pons contamos siempre con ingredientes naturales y nos basamos en las recetas tradicionales por lo que nuestra bollería está libre de aceite de palma y por eso nuestras creaciones son tan especiales conservando el sabor auténtico de ingredientes, frescos, naturales y de máxima calidad

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