Aquí trobaràs la nostra CARTA D´ENSAÏMADES!!

Cóm preparar la ensaïmada de Can Pons envasada?

Com sabeu, a Can Pons tenim l'obrador i botiga física i també la botiga online. Si tens la sort de ser a Menorca, pots prendre l'ensaïmada artesanal al moment. En cas de que siguis a una altra ciutat, gràcies a les meravelles de la tecnologia et pot arribar la nostra ensaïmada en perfectes condicions para gaudir-la des de casa. Ara bé, és important que tinguis clar cóm preparar la teva ensaïmada si t'arriba envasada, perquè la puguis disfrutar en les millor condicions.

Per què envasem la ensaïmada abans d'enviar-la?

Amb l’envasat es pot posposar el consum de l’ensaïmada Can Pons uns dies. L’envasat no fa perdre ni el gust ni cap de les seves qualitats. Ajuda a la seva conservació mantenint el producte fresc. Això si, un cop oberta, s’ha de consumir el mateix dia.

Tingues en compte que no totes les ensaïmades es poden envasar. El farcit és el que determina si és possible o no.

Cóm preparar la ensaïmada de Can Pons envasada?

Segueix els passos 1, 2 i 3 per disfrutar de la millor manera de l’ensaimada Can Pons:

1. Desenvasar i deixar reposar uns 10 minutss fora de la gelera

2. Preescalfar el forn a 180º. Apagar, i posar l’ensaïmada dins 5 minuts.

3. Escampar-hi el sucre ben sortida del forn

**Amb les úniques especialitats que NO recomanem fer aquest procés és amb les ensaïmades de crema i de nata. Ja venen preparades per la seva desgustació.

Cóm preparem a Can Pons la millor ensaïmada del món?

L'ensaïmada de Can Pons és totalment natural i no porta cap mena d'additiu ni conservant. Està feta amb farina, aigua, sucre, ous, llard de porc, llevat i sal. A més, porta un ingredient fonamental: la nostra massa mare.

Després de pastar la massa i uns temps de repòs, s'estira la massa sobre una taula per a posar-li el farciment corresponent i s'embolica sobre si mateixa donant-li aquesta forma característica de "xurro" per a després enrodilllarla sobre una safata de cocció i deixar-la reposar de 18 a 21 hores.​

Al punt òptim de fermentació es cou en el nostre forn i a continuació es deixa refredar per a envasar-la i manipular-la amb molt d'afecte i així aconseguir la millor conservació i durabilitat possible.

Per a nosaltres el secret és triar amb manyaga les millors matèries primeres, treballar amb dedicació per a seguir uns estrictes temps de fermentació i cocció, i mantenir sempre la passió per continuar fent el treball que portem fent ja més de 20 anys.

Des que fa uns anys decidim optar per la tranquil·litat de treballar en el nostre petit obrador de Menorca, cada any que passa estem més contents i agraïts. Dóna alegria veure com el treball té el seu recompensa.

Va ser una aposta molt arriscada preferir una producció totalment natural i delicada, tornant als valors de la petita producció artesana, però sens dubte l'acolliment tan meravellós que estem tenint ens demostra que va ser una bona decisió.

Moltes gràcies a tots, i especialment en aquests moments tan especials.

María José i Tolo.

Continuar llegint

Atenció telefònica

971 154 423
Dilluns a Divendres de 9h a 13h​

Botiga i Obrador

Consultar horaris

Condicions d'enviament

Gratis a la Península y Balears a partir de 60€. Comanda mínima de 15€