Aquí trobaràs la nostra CARTA D´ENSAÏMADES!!

Receptes

Fent 'tocinitos de cielo' pas a pas

El Nadal treu el nostre costat més dolç, i comencem el dia d'avui preparant una de les nostres delícies per a aquestes Festes: els 'tocinitos de cielo'.

Sabíeu que l'origen d'aquestes postres de gemma es remunta a fa més de 500 anys a Jerez de la Frontera? En tot cas, avui dia hi ha tradició d'elaborar-los en molts altres llocs d'Andalusia, i també a Palència, Astúries i com veieu a Menorca també.

Aquí podeu veure com els preparem en Can Pons pas a pas:

  1. En primer lloc preparem els ingredients: les gemmes, el sucre, la llimona i aigua
  2. Escalfem l'aigua amb el sucre i la corfa de llima
  3. Quan ja es converteix en una espècie de xarop, és moment de parar el foc i deixar-lo temperar
  4. Ajuntem l'almívar temperat amb les gemmes, i és moment de preparar tots els motlles d'alumini que portarem a cocció
  5. Amb una màniga pastissera distribuïm la massa, tal com veureu en el vídeo
  6. Fiquem tots els motlles en una olla gran i esperem que sorgeixi la màgia...
  7. I llest! Els tocinillos estan a punt i és moment de deixar-los refredar mentre salivem una mica :p
  8. Una vegada freds, aniran a parar als seus recipients i estaran llestos per menjar

Deliciosos! Han quedat genial i ja tenim un dolç riquíssim per a gaudir aquest Nadal.

Aquest any les festes nadalenques seran una mica diferents, però tant de bo pugueu gaudir-les dins de tot, i podeu assaborir petits grans plaers com aquests.

Bon Nadal, família!!!

Maria José i Tolo.

Continuar llegint

Atenció telefònica

971 154 423
Dilluns a Divendres de 9h a 13h​

Botiga i Obrador

Consultar horaris

Condicions d'enviament

Gratis a la Península y Balears a partir de 60€. Comanda mínima de 15€