Aquí encontrarás nuestra CARTA DE ENSAIMADAS!!

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¿Cómo prepararte en casa la ensaimada de Can Pons envasada?

Como sabéis, en Can Pons tenemos tienda física y tienda online. Si tienes la suerte de estar en Menorca, puedes tomar la ensaimada artesanal recién hecha y sin envasar. En caso de que estés en otra ciudad, gracias a las maravillas de la tecnología te llega nuestra ensaimada en perfectas condiciones para saborearla desde tu casa. Ahora bien, es importante saber cómo prepararte la ensaimada si te llega envasada, para que la disfrutes en sus mejores condiciones.

¿Por qué envasamos las ensaimadas?

Con el envasado se puede posponer el consumo de la ensaimada Can Pons unos días. El envasado no hace perder el sabor ni tampoco sus cualidades. Ayuda a su conservación manteniendo el producto fresco. Eso sí, una vez abierta la ensaimada, debe consumirse el mismo día.

La idea es poder enviarte nuestra ensaimada, nombrada la mejor ensaimada del mundo 2020, en el mejor estado de conservación posible para que dure varios días después de ser fabricada. Ten en cuenta que es totalmente artesanal, lo cual la hace más rica y sana, pero es más difícil de conservar que si llevase conservantes y químicos.

Ten en cuenta que no todas las ensaimadas se pueden envasar. El relleno es el que determina si es posible o no, por eso solo enviamos mediante la tienda online aquellas ensaimadas que permiten el envasado. Por suerte, tenéis una gran variedad en la web entre las que elegir y chuparos los dedos :)

Pasos para prepararte la ensaimada que te llegue envasada a casa

Sigue los pasos 1, 2 y 3 para disfrutar de la mejor manera de la ensaimada Can Pons:

1. Desenvasar y dejar reposar unos 10 minutos fuera de la nevera

2. Precalentar el horno a 180º. Apagarlo cuando haya alcanzado esa temperatura, y dejar reposar la ensaimada dentro durante 5 minutos.

3. Retirar la ensaimada del horno y espolvorear con el azúcar

*Con la únicas especialidades que NO recomendamos hacer este proceso es con las ensaimadas de crema y de nata. Ya vienen preparadas para su degustación.

Bueno, ahora ya sabes cómo prepararte la ensaimada de Can Pons en casa, si haces tu pedido de ensaimadas en nuestra tienda online.

Es el momento de empezar a disfrutarla ¡buen provecho!

¿Cómo elaboramos la ensaimada de Can Pons antes de que envasarla para enviar?

Como sabéis, es totalmente natural y no lleva ningún tipo de aditivo ni conservante.

Está hecha con: harina, agua, azúcar, huevos, manteca de cerdo, levadura y sal. Además, lleva un ingrediente fundamental: nuestra masa madre.

Después de amasar la masa y unos tiempos de reposo, se estira la masa sobre una mesa para ponerle el relleno correspondiente y se envuelve sobre si misma dándole esa forma característica de "churro" para después enrodilllarla sobre una bandeja de cocción y dejarla reposar de 18 a 21 horas.

En su punto óptimo de fermentación se cuece en nuestro horno y a continuación se deja enfriar para envasarla y manipularla con mucho cariño y así conseguir la mejor conservación y durabilidad posible.

Para nosotros el secreto es elegir con mimo las mejores materias primas, trabajar con dedicación para seguir unos estrictos tiempos de fermentación y cocción, y mantener siempre la pasión por continuar haciendo el trabajo que llevamos haciendo ya más de 20 años.

Desde que hace unos años decidimos optar por la tranquilidad de trabajar en nuestro pequeño obrador de Menorca, cada año que pasa estamos más contentos y agradecidos. Da alegría ver cómo el trabajo tiene su recompensa.

Fue una apuesta muy arriesgada preferir una producción totalmente natural y delicada, volviendo a los valores de la pequeña producción artesana, pero sin duda la acogida tan maravillosa que estamos teniendo nos demuestra que fue una buena decisión.

Muchas gracias a todos, y especialmente en estos momentos tan especiales.

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María José y Tolo

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