Aquí encontrarás nuestra CARTA DE ENSAIMADAS!!

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Ensaimada vegana de Can Pons: así la preparamos paso a paso

Así preparamos la ensaimada vegana paso a paso en Can Pons, pensada para que las personas veganas también puedan disfrutar de nuestras ensaimadas.

Se trata de una receta elaborada con masa madre vegana de centeno integral y aceite de oliva virgen extra, además del resto de ingredientes de nuestra ensaimada habitual.

Ingredientes de la ensaimada vegana de Can Pons

Nosotros le ponemos sobre todo mucho cariño y además añadimos estos ingredientes:

  • Harina de fuerza
  • Agua
  • Azúcar moreno de caña integral
  • Masa madre de centeno integral
  • Harina de centeno integral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salvado
  • Aceite de girasol
  • Levadura natural

Además, en el caso de la ensaimada vegana de chocolate, lleva por supuesto su ración de cacao. En concreto le ponemos un chocolate del 60%, que le da mucho sabor y queda riquísimo.

Así preparamos la ensaimada vegana paso a paso

Es el momento de ponernos manos a la obra y hacer magia con los ingredientes, sacando provecho de nuestra masa madre de primera calidad y de nuestra experiencia de muchos años como reposteros.

  • Empezamos con el amasado, que se realiza durante un largo tiempo y se deja reposar el resultado
  • Se estira la masa sobre una mesa

  • Se envuelve sobre sí misma, dándole esa forma característica de churro
  • Se enrodilla sobre una bandeja de cocción
  • Se deja reposar de 12 a 18h
  • En su punto óptimo de fermentación, se cuece en nuestro horno
  • A continuación se deja enfriar

Los clientes que vienen a nuestra tienda o al obrador que tenemos en Menorca la pueden degustar recién hecha.

Nunca nos hemos conformado con poco y por eso también la enviamos a muchos hogares de la Península y alrededor de Europa. Para nosotros es maravilloso que en pocas horas pueda llegar una ensaimada vegana hecha en nuestro obrador familiar hasta un pueblo francés, por ejemplo.

Eso sí, siempre recordad pedirla con antelación si la queréis, porque es una ensaimada que requiere mucha elaboración y tiempo.

En ese caso, hay dos pasos más hasta que se toma la ensaimada vegana de Can Pons.

Nosotros siempre recomendamos que una vez abierto el envase se prepare la ensaimada para comerla como recién hecha.

Con esto ya hemos terminado de preparar la ensaimada vegana, y está lista para comerse. ¡Riquísima!

La hacemos normal o con chocolate, para que los veganos no se queden sin su ración más dulce. ¡Buen provecho!

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La ensaimada vegana la podéis encontrar en nuestra tienda online, con envíos a España (Península e Islas Baleares), Austria, Bélgica, Francia, Holanda, Italia, Luxemburgo, Reino Unido y Alemania.

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