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Productos

La gran ensaimada

Una ensaimada de 80 kilos

 

 

Como buenos menorquines, nos sentimos muy orgullosos de tener uno de los productos delicatessen más valorados por los consumidores: la ensaimada.

Tanto es así que desde hace 23 años que la Martinada Porrerenca y el Santo Roquet en su último acto de las fiestas preparan entre muchos una ensaimada de nada más y nada menos que 80 kilos de peso. Además hacen un desfile con ella por las céntricas calles de la localidad para después pasar a degustarla al compás de los cánticos de "s'ensaimda la duim els porrerencs"

 

¿Os imagináis todo lo que han tenido que utilizar? Pues hasta 120 huevos, 10 kilos de azúcar, 36 kilos de harina, 12 litros de agua y 40 kilos de manteca de cerdo lo cual les ha llevado dos días laboriosos de intenso trabajo pero siempre llevados con mucha ilusión.

Y aunque en apenas unos minutos se logre terminar con ella, es una de las mayores recompensas de sus creadores puesto que significa que todo el trabajo ha merecido la pena por este ansiado dulce.

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