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Libros, rosas y chocolate por Sant Jordi

El mes de abril está marcado por fechas y días especiales, entre los que destaca Sant Jordi, un día celebrado esencialmente con el intercambio de libros y rosas entre parejas, amigos y familiares.

 

 
 

Esta tradición también la vemos en la gastronomía, un tema de especial interés en Can Pons. Algunas pastelerías aprovechan esta fecha tan señalada para realizar el Pastel de Sant Jordi, una tarta compuesta por capas de bizcocho y crema o trufa, cubierta de yema y con algun símbolo de la “Diada” en la decoración. Entre estos símbolos encontramos libros, rosas y dragones como el de la leyenda, elaborados de chocolate.

En Can Pons somos especialistas en la elaboración de ensaimadas y no encanta aprovechar las celebraciones y días especiales para regalar nuestras deliciosas ensaimadas.

El 23 de Abril del año 303 murió Sant Jordi, por lo que es un día recordado en muchos lugares. Nos vamos a quedar con la tradición que nos queda más cerca, la de Catalunya, donde vivía un dragón que causaba daños terribles entre la gente.

Para apaciguarlo, se sacrificaba cada día una persona por sorteo, que era entregada al dragón. Un día la suerte cayó sobre la hija del rey, que habría muerto pero fue salvada por la aparición del caballero Sant Jordi, que se enfrentó al dragón y lo mató. Dicen que de la sangre derramada nació un hermoso rosal.

Así que ya lo sabes: este año sorprende a esa persona especial y regálale por Sant Jordi un libro y una ensaimada de Can Pons.

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