Aquí encontrarás nuestra CARTA DE ENSAIMADAS!!

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Nueva ensaimada vegana, con la receta y el cariño de siempre

En nuestro día a día en el obrador, en la tienda y también en las redes sociales, cada vez nos encontramos con más personas que nos piden elaboraciones con alguna necesidad o preferencia especial.

Por eso, primero decidimos incorporar en nuestra tienda algunos productos sin gluten, además de nuestros productos artesanos. También tenemos las ensaimadas integrales, que éstas sí las hacemos nosotros, y ahora estamos con un nuevo lanzamiento elaborado en nuestro obrador: la ensaimada vegana.

Como sabéis, el veganismo es más que una forma de comer, es toda una filosofía. En todo caso, para resumir, los productos veganos tienen la característica particular de que se producen sin leche ni huevos, es decir, un paso más allá de la alimentación vegetariana que evita la carne y el pescado.

Por suerte, la riqueza culinaria es mayor de lo que solemos pensar, y hay alternativas entre los ingredientes a nuestro alcance para hacer una ensaimada deliciosa sin necesidad de estos dos productos, aparentemente tan esenciales.

¿Qué lleva la ensaimada vegana?

Está hecha igual que la ensaimada normal, el mismo amor y cariño, el mismo amasado, los mismos tiempos de reposo y de fermentación... Igual que la ensaimada que nos dio este año el Premio a la Mejor Ensaimada 2020, pero con algunas particularidades...

La ensaimada vegana se hace a base de...

  • Harina de trigo integral ecológica
  • Agua
  • Azúcar moreno de caña integral
  • Masa madre de centeno integral
  • Harina de centeno integral
  • Aceite de oliva
  • Salvado

Por cierto, tened en cuenta que la ensaiamada vegana también es sin lactosa, porque no lleva leche ni trazas de leche. Así que ya sabéis ;)

En todo caso, si tenéis alguna petición personalizada que os gustaría hacernos, estaremos encantados de escucharos y ver si podemos hacer un pedido particular de ensaimadas u otros productos con necesidades o preferencias especiales.

María José y Tolo.​

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