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Productos

Descubre el sabor de Menorca en los quesos y embutidos

En Can Pons seleccionamos con mucho mimo y esmero los productores y elaboradores de estas delicias de nuestra isla.

 

Si has navegado por nuestra web te habrás dado cuenta que nuestra oferta de productos va más allá de las ensaimadas y las pastas delicatesen. ¿Conoces la variada selección de productos menorquines artesanales que te ofrecemos?

En Can Pons seleccionamos con mucho mimo y esmero los productores y elaboradores de estas delicias de nuestra isla. De entre todas ellas, hoy os queremos presentar los quesos Hort De Sant Patrici y los embutidos Ca’n Lao

QUESOS HORT DE SANT PATRICI (DENOMINACIÓN DE ORIGEN MAHÓN-MENORCA)

Una de las referencias gastronómicas de la isla de Menorca es su queso denominación de origen Mahón-Menorca. Y uno de los más reconocidos es el queso Hort De Sant Patrici, en todas sus variedades.

En Can Pons podrás encontrar el emblemático Queso Semi en porciones de 1/4 o 1/8, elaborado con leche de vaca y con 3 meses de curación, perfecto para un aperitivo con sabor menorquín. También lo podrás encontrar en formato Petit, un mini-queso perfecto para llevarte de recuerdo o para tener un detalle con los tuyos. 

Aunque si eres amante de las sensaciones fuertes, no puedes dejar pasar el Queso Curado Leche Cruda. De una textura firme y dura, tiene un sabor fuerte y perdurable que ¡no te dejará indiferente!

EMBUTIDOS CA’N LAO

Los embutidos son productos cárnicos y crudos que se elaboran con seleccionadas carnes de cerdo que se pican y condimentan con sal, pimentón y otras especias. Es un alimento muy tradicional en diferentes zonas del Mediterráneo pero, por su calidad y sabor, destaca el que se produce en las Islas Baleares.

Y si existe un producto típico menorquín, ese es la sobrasada, que elabora Embotits Can Lao, vecinos nuestros de Es Mercadal, de forma 100% artesanal. La tenemos en tres variedades: tierna, curada, y pultrú. 

La sobrasada tierna y fresca se presenta en embutido delgado en forma de U, que se suele consumir a la brasa, aunque cruda también está deliciosa. La sobrasada curada se presenta en embutido más grueso, tiene una maduración de unos 3 meses y se recomienda consumirla en crudo para apreciar su característico sabor. Y por último, la pultrú se presenta embutida en un intestino grueso, tiene una curación de seis meses como mínimo, y por su sabor intenso y rico en especias, se recomienda su consumo en crudo, incluso se puede untar por su suave textura. 

No hace falta decir que esta sobrasada (en las dos primeras variedades) es la que usamos para elaborar nuestras deliciosas ensaimadas de sobrasada y miel.

Y si deseas probar un embutido diferente y también 100% menorquín, disponemos de Carn i Xua, de sabor más suave pero de composición firme, para comer crudo y en lonchas. ¡Delicioso!

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